A la mitologia grega, la història de l'ametista està relacionada amb la figura de Dionís, el déu del vi i l'embriaguesa. Segons la llegenda, hi havia un bell mortal anomenat Amethystos, que era devot seguidor d'Artemisa, la deessa de la caça i protectora de les donzelles.
Un dia, Dionís es va enfadar amb Artemisa i va decidir venjar-se provocant els tigres perquè ataquessin la propera donzella que creués el seu camí. Amethystos, tement per la seva vida, va suplicar a Artemisa que el protegís. La deessa, commoguda per la seva devoció i puresa, va transformar Amethystos en una estàtua de vidre blanc pur per salvar-lo de l'atac dels tigres.
Quan Dionís es va adonar de l'acció d'Artemisa i que la seva venjança no es duria a terme, va sentir remordiment i tristesa per haver causat tant de patiment. Aleshores, va vessar una copa de vi sobre l'estàtua d'Amethystos en senyal de disculpa i penediment. El vi va tenyir el vidre blanc i el va transformar en un bell vidre de color violeta, que ara coneixem com a ametista.
Des d?aquell moment, l?ametista es va considerar una pedra preciosa amb poders protectors contra l?embriaguesa i els efectes nocius de l?alcohol. Es creia que portar una ametista o beure a copes fetes d'aquest vidre podia prevenir la intoxicació i mantenir la ment clara.